為支持有機農業,增加種植面積,將本土的山東大白菜僅以鹽醃製,製成方便儲藏的常溫酸白菜,不需沖洗,開罐即可食用,方便又美味。可作成酸白菜鍋、酸白菜麵腸、酸白菜炒肉絲、酸白菜水餃等料理。為支持有機農業,增加種植面積,將本土的山東大白菜僅以鹽醃製,製成方便儲藏的常溫酸白菜,不需沖洗,開罐即可食用,方便又美味。可作成酸白菜鍋、酸白菜麵腸、酸白菜炒肉絲、酸白菜水餃等料理。