產品介紹

沖泡一杯杏仁粉，讓您一天神清氣爽、活力充沛。每包250公克的杏仁粉，需要1000多顆杏仁種子才能烘烤研磨而成。悅豐小舖每個月過手的種子數以億計，老闆陳宇恬覺得，這一行做越久，越能體會「粒粒皆辛苦」。
悅豐製作的杏仁粉，沖泡飲用時有微粒口感。常有人詢問：里仁架上的杏仁粉為什麼這麼粗？會出油？會沉澱？為什麼不香？因為杏仁是堅果類，油脂含量高，如果磨得太細，會產生更多的油脂而變成黏稠的杏仁醬。陳宇恬不斷思索、實驗，為了找到細緻且又不致變成醬的最佳大小，於是運用最細網目的研磨機，讓被磨細的杏仁噴出網面。透過不斷地嘗試，直到試出現今的粉狀大小。
陳宇恬說：「這些種子是植物的下一代，植物把繁衍下一代最精華的部分，讓人類受用，我們受用植物最精華的能量，要善加珍惜與感恩，做有意義的事，否則對不起那些種子。」