(冷凍)船釣金面馬頭魚(單隻裝/200g-250g /包1/5/2025
S$ 15.00 SGD
來自北海岸的鮮味-船釣金面馬頭魚，以辨識度極高的方直頭型得名，來自北方三島澎佳嶼純淨漁場，現流捕撈立刻去鱗去肚後進行急速冷凍，保留最原始的新鮮與營養。其肉質細嫩而少刺，具蟹肉口感與香氣 ， 油脂豐富、營養豐富，馬頭魚在日本還有個高雅的名字—「甘鯛」，是高級料亭、割烹才能吃到的高級魚種。 北港漁鋪在鮮魚捕獲進行選別後，馬上接著去除魚鰓、魚鱗與內臟等不可食用之部分，再以超低溫急速凍結，鎖住新鮮現流品質。
新鮮捕撈野生馬頭魚來了！老船長品質鑒定通過✅去鱗👌去鰓👌去肚👌解凍即可料理～
精打細算的朋友就知道市場買一隻超貴的!!接近過年一斤都破千😱😱(台幣)
規格（250g±10%）
我們熟悉的馬頭魚日本人則稱之為「甘鯛」，並將它奉為高檔美味。料理方式以乾煎，魚皮煎到恰恰恰！清蒸為主，才吃得出它的鮮美嫩甜
📍馬頭魚抹鹽煎恰恰肉質非常細嫩超級好吃😋
📍做法:
✔️冷凍馬頭魚流水解凍
✔️洗淨擦乾水份
✔️魚體兩面均勻沾地瓜粉
✔️油鍋夠熱才能放入
(大約放入竹筷會冒泡泡的溫度)
✔️等魚煎得兩面金黃色，完美上桌👩🏻🍳
注意⚠️
馬頭魚肉質本身非常細軟
⚠️廠商出貨皆為真空包裝，但是配送碰撞擠壓難免有些可能會有失真空的情形，不影響鮮度哦，如超完美主義者請勿下單。
規格:船釣金面馬頭魚(單隻裝/200g-250g /包)
成份:新鮮馬頭魚肉
保存方式：冷凍-18度C
料理方式以乾煎、清蒸為主，才吃得出它的鮮美嫩甜。
馬頭魚以辨識度極高的方直頭型得名，在台灣算是常見海魚。乾煎是最普遍的吃法，肉質細嫩而少刺，是常出現在庶民餐桌的美味菜色。
但在日本，馬頭魚卻是高級料亭、割烹才能吃到的高級魚，還有個高雅的名字——「甘鯛」。品種依身體色澤分金、紅，白三種。其中紅色最常見，白甘鯛數量最少，也最美味。