(冷藏)✈️台灣空運✈️ 有機無毒水蓮 150gorganic white water snowflake
S$ 6.50 SGD
一包 150g
有機無毒水蓮也經過新加坡食品局檢驗許可
(曾經查驗整批，檢驗 ，檢驗之後是許可販售的)
細細長長的水蓮又稱為「野蓮」，它的學名是「龍骨瓣莕菜」，是一種生長在澄澈淨水中的野菜，原產在高雄美濃的中正湖，當地居民將野蓮從湖中取種後進行復育，開始有了商業種植，讓埤塘中的野菜一躍成為餐桌上的美食。
水蓮，清脆的口感很受消費者喜愛
水蓮菜的營養與功效:
水蓮菜功效主治清熱利水，消腫解毒，止咳止瀉。主治熱痢，黃疽，癰疽，療瘡，胃痛，高血壓等病症。
水蓮食療功效
1、水蓮益智健體
水蓮菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。
2、水蓮防治貧血、肝炎
水蓮菜中含有豐富的維生素B12，它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症。
3、水蓮增強機體免疫功能
水蓮菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，水蓮是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預防疾病的發生。
4、水蓮清熱解毒，殺菌消炎
水蓮菜的粘液質含有多種營養物質及多縮戊糖，有較好的清熱解毒作用，能抑制細菌的生長，食水蓮清胃火，瀉腸熱；水蓮菜搗爛外敷可治癰疽疔瘡。
5、水蓮防癌抗癌
水蓮菜粘液中的多糖，對實驗動物某些腫瘤有抑制作用，將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養後，再把水蓮菜中的成分摻入，結果發現其對癌瘤毒的活化性有較強的抑制作用。
水蓮多是兩種烹調方式
1.炒水蓮
下鍋前再切段並且泡水，讓它吸飽水分，不管清炒或加薑絲、香菇或肉絲，都很對味，只須快炒1分鐘就能起鍋，是保持水蓮清香甜脆的祕訣。
2.火鍋配菜
把水蓮泡水洗清，切短下鍋，加熱2-3分鐘可食用，口感清新爽脆，滋味美極。
水蓮的處理技巧
TIPS 1 先洗再切
生長在池塘裡的水蓮，夾縫中有大量的泥土，料理前一定要清洗乾淨，逐根搓洗後再切掉尾部，避免髒汙跑到內部。
TIPS 2 泡水保脆度
水蓮是很需要水份的植物，採收後菜農也會先將它泡在水中再包裝；不過超市裡的水蓮可能已經流失不少水份，清洗、切段後可以先把水蓮泡在過濾清水裡吸收水分，下鍋前再瀝乾，快炒後的脆度會更佳。
TIPS 3 汆燙去土味
第一次吃水蓮的人，可能會不習慣它的「土味」，除了清洗時多花一點時間一根根沖乾淨，也建議在熱炒前先下鍋汆燙過，滾水中加些鹽巴或薑片，快速燙個15秒～30秒，瀝乾再用於後續料理。
TIPS 4 熱炒水蓮小訣竅
水蓮不易發黑，一般來說不需要和其他配料分別炒熟再混和，可以一鍋到底。先下爆香食材與肉絲，喜歡清淡口味可以搭配薑絲和香菇，偏好濃郁的就以蒜辦爆香；置入水蓮後快速翻炒約30秒～1分鐘，以大火快炒才能保留住水分，吃起來更香脆爽口！起鍋前放入米酒嗆鍋，調味後即可盛盤。